熏制的羊羔小腿是完美的旋转,靠近舒适食品清单的顶部。 这种切割长期以来一直是缓慢烹饪和炖的选择,因为在该过程中突破的大量结缔组织并使它融化在嘴里。

烟熏羊腿柄

小腿在Moonshine BBQ RUB中擦了擦,为吸烟者准备

这个配方将为您提供最佳烟熏柄的结果。

原料

  • 两个中等大小的羊羔小腿,法国人
  • 擦–盐,胡椒,迷迭香,或Moonshine BBQ..Lamb Rub
  • 桃木(或其他水果木材,樱桃也很好)

烟熏羊羔柄法

  1. 让你的煤炭进入烟囱起动器,等待灰烬,然后加入吸烟者,然后离开275f
  2. 在等待吸烟者迎接临时时,干擦柄
  3. 加入几个木块开始吸烟,然后将柄放在架子上
  4. Temp在3小时内检查它们,它们应在165°F左右
  5. 放在铝箔托盘中,装满蔬菜库存,黄油,迷迭香和大蒜,直到嫩。
  6. 一旦完成,休息,休息,侧面,如烤土豆和蔬菜。

食谱也将与您一样多或少数柄。只要每个柄的内部温度约为205F,就’ll很好。只有叉子应该崩溃。

Moonshine BBQ..Lamb Rub – 100g

那里’没有什么比澳大利亚羊羔,我们的羊羔摩擦是完美的–腿,肩膀,剁– you name it.

We’通过这种Sumac摩擦创造了与膳食的完美伴奏是注入盐,草药和我们的签名辣椒混合物,这将在烤箱或烧烤上煮熟时,将创造一个美丽的黄瓜壳。

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