羔羊架是我们在特殊场合或竞争中烹饪的东西,因为它可以是昂贵的肉类。

演示文稿明智,它看起来很惊人,带有手柄的食物总是好的。我们倾向于修剪我们的很多,但它’对某些人喜欢脂肪上脂肪的味道的个人偏好。

It’S相对较快的厨师,在末端的热速和快速反向灼烧将使令人惊叹的剪裁。我们用自制薄荷酱为此服务,这是超级简单的制作。

配料

  • 1个羊排,卸下脂肪帽,骨头修剪骨头(看您的肉饼是否可以省去时间)
  • Moonshine BBQ..Lamb Rub
  • 束薄荷,叶子挑选
  • 1汤匙粉糖
  • 1/4杯开水
  • 1/4杯白葡萄酒醋

方法

为了制作薄荷酱,将薄荷叶放入食品加工机中,少许盐。加入1TBS糖,1/4杯沸水和1/4杯白葡萄酒醋和闪电块直至组合。留出直到需要。

制作羔羊:

 

  1. 如果您的屠杀渣打,请修剪所有硬脂和银色皮肤的羊排’t done this for you
  2. 涂抹干擦,让坐下20分钟。我们用Moonshine BBQ..Lamb Rub.
  3. 将吸烟者或烤箱带入350F(约180℃)。我们推荐了吸烟者热珠肿块或烟囱充满了煤球,快速地升温。将一些吸烟木头添加到煤炭(我们使用樱桃。)
  4. 将机架放在烤架上并吸烟,直到内部温度达到130°F。用一个探针温度计检查这一点。
  5. 将机架取下到板上,休息10分钟
  6. 使用耐热手套或钳子将所有煤部移动到BBQ的中心,并将铸铁盘放在炉排上或直接放在煤炭上
  7. 添加一些橄榄油,切片大蒜和迷迭香
  8. 每侧均匀绞合羊排30秒。你想要一种可爱的颜色,但不烧
  9. 休息另外5分钟,然后切成服务
  10. 用自制薄荷酱淋,配蔬菜。

Moonshine BBQ..LAMB RUB– 100g

那里’没有什么比澳大利亚羊羔,我们的羊羔摩擦是完美的–腿,肩膀,剁– you name it.

We’通过这种Sumac摩擦创造了与膳食的完美伴奏是注入盐,草药和我们的签名辣椒混合物,这将在烤箱或烧烤上煮熟时,将创造一个美丽的黄瓜壳。

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羊毛羊肉架与自制薄荷酱