经典拉猪肉是每个烧烤厨师在他们的曲目中需要的菜肴之一。它’S一种经典的低矮和缓慢的装订,只需要吸烟,直到足够的嫩,以便与叉子相隔。

但就像是基本一样,你可以做一些事情来拿起一个档次,以及在烹饪时要记住的一些重要事情。这里’我们对拉猪肉的方法,我们’在竞争和家庭中使用。

 

配料

拉猪肉方法

  1. 用擦拭猪蹄擦拭,然后留出30分钟的摩擦粘附
  2. 同时,使用230F的温度使用您的吸烟者(或烤箱)蛇或肉体方法。我发现一个2×1蛇大约3/4的水壶通常有效。添加一些苹果木块的烟雾。
  3. 将猪排放在烤盘上
  4. 每小时检查临时,如果看起来干燥或烧伤,淋上一些苹果醋。
  5. 一旦在16夫,就在一些箔片中拧紧。
  6. 继续使用即时读取温度计检查温度’旨在瞄准200f的最终温度– 205F.
  7. 从热量中取出并允许休息。
  8. 用两个叉子或你的手打开和切碎,搅拌卡罗莱纳风格烧烤酱
  9. 为了服务,将猪肉堆成一块面包,可选择加入一些烧烤酱和顶部
0/5 (0评论)
经典拉猪肉