正如你众多人所知道的那样,我们第一次参加比赛 肉渣 在悉尼上个月初。我们的目标很简单–玩得开心和学习。在家里烹饪只能为你做好准备, 虽然您的吸烟者仍然大部分繁重的举重,但进入竞争烧烤的准备和规划是下一级别。以下是我们在第一次竞争期间学到的4件事。

烹饪时间

在后院的烹饪与比一个人的竞争非常不同。当你在家吃午饭或晚餐时,通常是’s ready “when it’s ready”,您可以用一些初学者或更多饮料享受饥饿的客人。

然而,竞争烧烤是一个完全不同的野兽,因为你在任何一边都有宽限期落下了手–所以准备就绪,而不是它在一定时间内进入一个盒子。

这意味着你需要从手续开始向后工作,使用你的练习运行作为考验,以便有多长时间需要多长时间,以及时间盒子–然后走到判断区域手它。

练习’T.为一切做好准备

尽管你的练习,有时赢了’t go to your plan. 在实践中工作一周可能需要更长时间,甚至更短,下周更短。

我们看到我们的牛肉剪了 牛骨脸颊 。我们很多时间煮了他们,但他们仍然不好’如我们在实践中拥有它们的完美。我们的猪排没有’甚至把它交给一个盒子,被覆盖(但美味),而不是拿着骨头–尽管我们总是这样烹饪它们。

演讲工作上班

我们的竞争烧烤肉卷中的烤肉你问道,在一个盒子里安排欧芹有多难?“Very”是答案。尽管它看起来像一张简单的绿色床,但凑起了一套伟大的演示文稿。太多的茎不起了’工作,它需要甚至是框中的适当金额。我们对大多数盒子感到满意,只要绿化,而且还有很多工作要做。

当它在盒子里肉时,有时你必须踢手你’尽可能地处理成品。我们的猪肉肩膀很棒,但我们把钱肌肉带到了太远,所以而不是美丽的切片,我们不得不做切碎。这是规划进来的地方–知道你是如何呈现它并向某个工作的。并且总是有一个计划B.并且可能是C.

包装比你需要的更多

决定在竞争中接受什么是艰难的。每次竞争都有一个强制性项目列表,您的团队需要携带,那么您有吸烟者,燃料&木头,烟囱初学者,肉,船首– but what else?

答案比你认为你需要的更多,但你应该’t be without it –从清洁的东西,器具和调味品到某些东西来吃东西– because it can’是比赛食物!幸运的是,伟大的烧烤社区成员 like Ben from 吸烟热情 发布了一个包装列表(只需搜索页面),该页面担任了一个很棒的指南。

我们不能’没有我们的神话般的赞助商已经完成了它 热珠 从Metro Masters肉类中的团队随身携带顶层架子。

所有的情况都被考虑到了, while we didn’在任何地方完成,我们的结果令人鼓舞,我们学到了很多,玩得开心–所以使命完成,我们可以’等待再做一次!

 

 

 

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