酱料 和烧烤一样重要 干擦 和烟,在那里’没有什么能比排骨上的大釉更好地完成它们了。威士忌烧烤酱并不新鲜。多数人要求波旁威士忌,但在酱汁中,我们使用了苏格兰威士忌。

食谱本身很简单。将所有食物放在沉重的平底锅中,然后慢火煮,但您需要确保经常搅拌,以免烧焦和陷在锅中。

这种酱汁非常适合搭配煮熟的排骨 月光烧烤Pork Rub.

威士忌烧烤酱

威士忌烧烤酱成分

  • 1杯番茄酱
  • 3/4杯威士忌
  • 1/2杯红糖
  • 1/4杯白醋或苹果醋(我们用过苹果酒)
  • 1汤匙伍斯特郡酱
  • 1茶匙芥末粉
  • 1茶匙盐
  • 1茶匙胡椒粉
  • 1/2茶匙大蒜粉

方法

  1. 将所有食材混合在一个沉重的锅中。
  2. 烧开,减少热量,小火煮15分钟,不断搅拌直到酱汁减稠。
  3. 允许冷却并保存在冰箱中的无菌容器中长达3周

当您想要将其涂在肋骨上时,请在烧烤锅中加热酱汁并刷上。为了获得真正的光泽,请在涂抹之前先加热酱汁,然后加入黄油块直至发亮,然后涂抹。

在月光烧烤猪肉磨中调味的排骨

猪肉 Ribs in月光烧烤猪肉和威士忌烧烤酱

 

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威士忌烧烤酱