尽管现在网上可以找到很多关于烹饪的食谱和建议,但我还是喜欢一本关于物理食谱的书。我的菜谱架不仅仅在烧烤书的重量下but吟,而且在数百本菜谱的重量下,’我觉得坐下来翻阅页面以寻找灵感感到非常放松。

我想给您我最喜欢的5本烧烤书,并且没有特别的顺序(您可以单击书名转到 书库 购买,如果你’re interested):

Let there Be Meat - 的Ultimate BBQ Bible放肉

Think that some of the best BBQ is in the US? Think again. 的guys who wrote this book operate Red’伦敦的True BBQ,为您准备和烹饪各种肉类提供最佳建议。

德州烧烤

这是我拿起的第一本烧烤书,当开始低速慢煮时,这是一本激动人心的入门书。在查看各种类型的Texas BBQ时,为从摩擦到排骨的所有建议提供建议。

 富兰克林烧烤

的big daddy of BBQ joints, and the big daddy of BBQ books. Aaron Franklin’烧烤上的小书为您提供了人们在得克萨斯州排队等候的食物所需的所有信息。

 迈伦·米克森(Myron Mixon)’s BBQ Rules

的“烧烤的最认真的人”当然知道他的东西,他’把它倒进这本书。对于初学者而言,这也是一本非常不错的书,它是用烟烹饪原理的良好基础。

 烟雾计划

I’我总是发现史蒂夫·赖希伦’的BBQ圣经网站是一个很好的资源,这本书也不例外。这是一些很棒的摄影作品,还有一些启发灵感的妙方。

你有什么最爱吗?让’在评论中听到他们的声音!