其中一个梦幻般的福利之一制作自己的培根让你的屠夫从猪肚中取出皮肤是你可以用它来制作一些严重令人惊叹的猪肉划伤。确保他确实把它脱离,你仍然沿着底部有一点点脂肪。

顺便一提–猪肉划伤,猪肉噼啪声,裂纹– it’s all the same.

猪肉划伤多年来,我的制作方法似乎已成为几个不同的汞合金。用油和盐来击中它们,这是关于它的,但我发现它会燃烧方式来容易。然后我刚试过盐,这没关系,但有点味道而明。

我发现的是,当你做饭时,噼啪作响的重要元素是你想从中删除尽可能多的水分,以使它脆脆并让脂肪做这项工作。然后,您可以应用不同的香料来获得一些巨大的口味。

你是谁’ll need:

  • 猪肚皮
  • 1汤匙海盐
  • 1汤匙茴香种子
  • 1茶匙白胡椒

方法:

  • 以十字交叉的方式得分皮肤
  • 磨起一茶匙白胡椒,汤匙盐和一汤匙茴香籽,用折叠的肚子,让它进入削减
  • 弹出冰箱,露出半小时。这将有助于提取一些水分
  • 将烤箱预热至180℃
  • 从冰箱中取出整个腹部,使用厨房剪刀或锋利的刀切成条带(如果这是在难以预测的情况下,将其在冰箱中弹出半小时,将易于切割)
  • 在烤盘的底部弹出一些烘焙纸,并放置在条带中并弹出烤箱20分钟
  • 20分钟后,将TEMP放入150℃并为另一个烹饪 45 mins
  • 从纸盘上取下条带,躺在纸巾上冷却,并且当冷却到较小的块时。

你有它–完美用啤酒或苹果酒

 

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