这个卡罗莱纳风格的烧烤酱通过几个不同的名字,特别是列克星顿蘸或皮埃蒙特烧烤酱,但风格明智,它’S基于醋的烧烤酱。BBQ Sauces通常是每个地区的独特’s cooking style,并创建与蛋白质完全配对。

番茄酱和苹果醋的组合使其成为一个惊人的咬伤和甜味,加入辣椒薄片增加了一点热量。它’非常薄,通常用来在它之后煮猪肉’被拉动,甚至用于浸渍。

卡罗莱纳风格烧烤酱成分,包括苹果醋,番茄酱,糖,盐,胡椒和辣椒它是我最喜欢的酱汁之一与拉猪肉一起使用,令人难以置信的简单。

这里’你需要什么:

配料

  • 1 1/2杯苹果醋
  • 1/2杯番茄酱
  • 1汤匙红糖
  • 1茶匙盐
  • 1茶匙磨碎的黑胡椒
  • 1/2 TSP辣椒片

方法

该方法简单,将所有成分放入低温下,煮10分钟。偶尔会搅拌它,如果你想在味道的强度下调,也可以在混合中加入半杯水。

卡罗莱纳风格烧烤酱结合在平底锅一旦它’■全部组合,从热量中取出并让它冷却至室温。将其转移到灭菌的罐子或容器中,过夜弹出冰箱,味道将更多地建立。

当你’重新使用,将其带到挤压瓶中的室温,粉碎了猪肩肉,并挤在肉上并扔掉它。你希望肉被覆盖,但不是在游泳中。

这个卡罗莱纳风格的烧烤酱配方制作了大约2杯,并将在冰箱里保持大约一周的一周时间为10-14天,因此根据您认为需要多少调整食谱。

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