这种卡罗来纳州风格的烧烤酱有两个不同的名称,例如Lexington Dip或Piedmont烧烤酱,但在样式上比较明智,’基于醋的烧烤酱。 烧烤酱通常在每个地区都是独一无二的’s cooking style并与蛋白质完美配对。

番茄酱和苹果醋的结合使它具有令人赞叹的口感和甜味,而辣椒片的添加则增加了一点热量。它’猪肉很薄,通常用来在猪肉后快速煮熟’被拉,甚至用于浸入。

卡罗来纳州风格的烧烤酱配料,包括苹果醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉和辣椒它是我最喜欢与拉猪肉一起使用的调味料之一,而且制作起来非常简单。

这里’您将需要:

配料

  • 1 1/2杯苹果醋
  • 1/2杯番茄酱
  • 1 TBS红糖
  • 1茶匙盐
  • 1茶匙黑胡椒粉
  • 1/2茶匙辣椒片

方法

方法很简单,将所有食材放在平底锅中用小火煮10分钟。偶尔搅拌一下,如果您想降低风味的强度,也要在混合物中加入半杯水。

卡罗莱纳州风格的烧烤酱结合在锅中一旦它’全部组合,从火上移开,使其冷却至室温。将其转移到已灭菌的广口瓶或容器中,然后在冰箱中放置过夜,这样味道会更加丰富。

当你’重新使用,将其放入挤压瓶中,放入室温,切碎 猪肩肉,然后挤在肉上并扔掉。您希望覆盖肉,但不要在其中游泳。

这款卡罗来纳州风格的烧烤酱配方约可制作2杯,可在冰箱中放置10到14天左右,因此请根据需要调整配方,以确保所需量。

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