如果你没有’尝试过马里兰州的熏制鸡肉,这是一种非常简单的方法,充满风味和嫩度,可以说服您’是吃它的唯一方法。

对于这个食谱,我’我用过马里兰州的鸡肉,这意味着一些不同的事情,具体取决于您的居住地。对于我们在美国的朋友来说’传统上是一盘炸鸡和奶油肉汁。在英国,它类似地指的是炸鸡,但带有油条。

在澳大利亚这里’稍微简单一点,马里兰州只指整条鸡腿的切割,包括大腿和鸡腿。保留水分,非常适合吸烟。

一句话说鸡皮切皮,如果’不小心。烧烤的圣道之一是咬鸡皮,但是它’这项技术需要大量的反复试验,然后才能正确进行。在这个食谱中,我们’ve用Jaccard刺穿皮肤上的小孔,以帮助排出一些脂肪。如果你当然可以使用去皮

成分和工具

烟熏马里兰州马里兰熏鸡法

  1. 使用装满点燃煤球的烟囱,使吸烟者的温度升至300°F,并添加一大块樱桃木来吸烟。
  2. 修剪鸡肉中多余的浓稠脂肪,然后使用Jaccard刺穿皮肤。
  3. 用橄榄油擦鸡,然后用鸡擦调味,静置10分钟
  4. 将鸡肉放在吸烟者上,然后盖上盖子
  5. 30分钟后开始检查温度。
  6. 在烤架上加热酱汁,融化在黄油棒中,这将有助于增强光泽
  7. 鸡内部至少达到165F时,将其煮熟,刷上釉料,然后盖上盖子固定。如果需要,可以再上釉。
  8. 取出不高于175F的鸡肉以确保其保持湿润
  9. 服务

月光烧烤鸡擦– 100g

不管你是煮一整口, 马里兰鸡或无皮鱼片,月光烧烤鸡擦非常适合任何切割。

装满草药和香料,使其既增添色彩又增添风味,它可以让您大吃一顿的肉可以随时随地食用。

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马里兰熏鸡