胸部 这么大块的牛肉,’厨师留下一些剩菜并不稀奇。特别是对于比赛厨师,我们带回了很多。幸运的是,有一些很棒的方法来使用它,例如 our 牛s辣椒玉米片),牛s和芝士派是最简单和美味的之一。

保留剩馀的牛ket的最佳方法是真空密封牛bri。 亚马逊有很多选择 可用的密封剂,或者澳大利亚的Aldi经常会出售它们。

密封后,将其放入冰箱,直到需要为止。当您决定使用它时,请将袋子放在温水中解冻。

当涉及到饼皮本身时,您可以在老派上做一个基础和顶部,并使用饼罐。我更喜欢使用馅饼制造机,因为它们是统一的,并且每次都能工作。同样,您可以 在亚马逊上找到他们,而我使用和 推荐新光派魔术.

牛s和奶酪馅饼馅

  • 1kg剩下的煮熟的牛ket(如果冷冻则解冻)
  • 1个洋葱,切成丁
  • 2瓣大蒜,切成丁
  • 1块熏肉,切成丁
  • 1根胡萝卜,切成丁
  • 2根芹菜。切片
  • 1杯蘑菇,切丁
  • 盐和胡椒
  • 1升牛肉汤
  • 1汤匙面粉
  • 1茶匙烟熏辣椒粉
  • 1茶匙百里香
  • 1杯红酒
  • 伍斯特郡酱
  • 1400克番茄丁切丁
  • 1杯磨碎的奶酪(您可以使用任何东西,我们通常使用像Colby这样的东西)
  • 蓬松的糊状薄片,已解冻
  • 轻薄的酥皮糕点,已融化
  • 土豆,去皮切块(可选)

牛s和奶酪馅饼的方法

  1. 在厚底锅中,用中火加热一些橄榄油,然后炸é洋葱,大蒜和培根,直到洋葱变软
  2. 加入芹菜和胡萝卜,再煮2分钟
  3. 加入面粉,搅拌至蔬菜涂层
  4. 用红酒给锅上釉并煮掉酒精
  5. 将牛ket加入锅中,搅拌。你不应该’牛bri调味料和培根之间不需要添加更多的盐和胡椒粉,但是如果您愿意,可以这样做。
  6. 加入切成丁的西红柿,牛肉汤,伍斯特酱,百里香和辣椒粉,搅拌均匀。如果您选择使用土豆,请在此处添加。
  7. 煮沸,慢火煮一会儿,然后在炉子上煮一小时,或者直到肉汁减少变稠为止
  8. 从火上移开,让混合物冷却
  9. 根据炊具上的说明预热您的馅饼制造机并准备馅饼皮。通常,’酥油底料和酥皮顶部。
  10. 在混合物中加入基馅饼皮,撒上奶酪,然后在上面盖上糕点盖
  11. 煮15分钟或直到酥脆。
  12. 服务!
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牛s和芝士派